Gâteau aux fraises

نصر بن عمرChef

Ingrediënten

• 5 œufs
  5 pièce
• 1 1/4 tasse de sucre
  1.3 tasse
• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café
• 250 grammes de beurre
  250 gramme
• 200 grammes de sucre
  200 gramme
• 8 œufs
  8 pièce
• 750 grammes de fraises
  750 gramme
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 1/4 kilogramme d'amandes grillées et râpées
  250 gramme
• 1 cuillère à soupe de vanille
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 2 tasses d'eau
  2 tasse
• 1 cuillère à café de vanille
  1 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Pour faire le gâteau, battre les œufs avec le sucre et la vanille à haute vitesse avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et double de volume.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Batteur électrique

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter la farine progressivement en remuant délicatement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Houten lepel

   recipe.minutes
3. 3

   Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à température moyenne pendant 10 minutes, cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   Taartvorm

   recipe.minutes
4. 4

   Pour faire la crème au beurre, faire chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et devienne légèrement doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
5. 5

   Battre les jaunes d'œufs avec la vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs avec un batteur électrique à vitesse moyenne, ajouter le sucre cuit aux œufs très lentement et à haute vitesse, puis réduire la vitesse du batteur à basse vitesse et battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Batteur électrique

   recipe.minutes
6. 6

   Ajouter le beurre cuillère par cuillère en battant lentement jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé, mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant utilisation.

   recipe.minutes
7. 7

   Pour faire le sirop, ajouter le sucre, l'eau et une petite cuillère de vanille, mettre sur le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
8. 8

   Couper le gâteau en deux couches, arroser avec le sirop préparé.

   recipe.minutes
9. 9

   Placer une couche de gâteau sur le plat de service, étaler la moitié de la crème qui a été sortie du réfrigérateur une demi-heure avant utilisation.

   recipe.minutes
10. 10

    Recouvrir le gâteau avec la deuxième couche et étaler le reste de la crème uniformément, en gardant une partie pour décorer le bord du gâteau selon les envies.

    recipe.minutes
11. 11

    Décorer les côtés du gâteau avec des amandes grillées, disposer les fraises en cercle sur le dessus du gâteau et les badigeonner de gélatine transparente.

    recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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