كيكة الفراولة
جربوا بتجربة طعم لا يُنسى مع كيكة الفراولة الرائعة! هذه الكيكة الإسفنجية اللذيذة تُعدّ بمهارة مع كريمة الزبدة الغنية والفراولة الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفلات والمناسبات الخاصة. دعوا نكهات الفراولة تأخذكم في رحلة من المتعة والانتعاش.
المكونات
- ٥ بيض5 حبة
- ١ ١/٤ كوب سكر1.3 كوب
- ٢ كوب دقيق2 كوب
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا1 ملعقة صغيرة
- ٢٥٠ غرام زبدة250 غرام
- ٢٠٠ غرام سكر200 غرام
- ٨ بيض8 حبة
- ٧٥٠ غرام فراولة750 غرام
- ٢ كوب ماء2 كوب
- ١/٤ كيلوغرام لوز محمص ومبروش250 غرام
- ١ ملعقة كبيرة فانيلا1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب سكر1 كوب
- ٢ كوب ماء2 كوب
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الكيكة، قم بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط فاتح اللون ويتضاعف حجمه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب كهربائي - 2
أضف الدقيق تدريجياً مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة خشبية - 3
اخبز الكيكة في فرن متوسط الحرارة تم تشغيله مسبقاً لمدة عشر دقائق، واتركها تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر وتنضج.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
قالب كيك - 4
لتحضير كريمة الزبدة، ضع السكر مع الماء على النار حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لونه مائلًا إلى الأصفر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
اخفق صفار البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح لونه فاتحاً، ثم أضف السكر المعقود بحذر شديد مع زيادة السرعة، ثم قلل السرعة واخفقي حتى يبرد الخليط تماماً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مضرب كهربائي - 6
أضف الزبدة ملعقة تلو الأخرى مع الخفق البطيء حتى تنتهي كمية الزبدة، ثم ضع الكريمة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل الاستخدام.
180 دقيقة - 7
لتحضير الشيرة، امزج السكر والماء مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، وضع المزيج على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
قم بتقسيم الكيكة إلى طبقتين، واسقِ كل طبقة بالشيرة المعدة.
5 دقيقة - 9
ضع طبقة من الكيكة على صحن التقديم، وادهن نصف كمية الكريمة التي أخرجتها من الثلاجة قبل استخدامها بنصف ساعة.
5 دقيقة - 10
غطِ الكيكة بالطبقة الثانية وادهن بما تبقى من الكريمة بالتساوي، مع الاحتفاظ بجزء منها لتزيين حواف الكيكة حسب الرغبة.
5 دقيقة - 11
زين جوانب الكيكة باللوز المحمص، ورص حبات الفراولة بشكل دائري فوق سطح الكيكة، ثم ادهنها بالجلاتين الشفاف.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ