Stroganoff

Nawal El-MasriKüchenchef

Zutaten

• Beef fillet
  1 kilogram
• Fresh mushrooms
  900 grams
• Sahne
  250 grams
• Medium onion
  1 piece
• Mehl
  2 tablespoons
• Maisöl
  3 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• Wasser
  4 cups

Schritte

1. 1

   Season the meat with salt and pepper, fry it in oil until browned.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Fry the onion until it softens, add it to the meat, sprinkle the flour, and stir for about 2 minutes, then add the mushrooms and stir for about 2 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   4 Min
3. 3

   Add the water and cover the pot until the meat is cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
4. 4

   Add the cream and stir, being careful not to let it boil to avoid curdling, serve immediately.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Sahnepro 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett36 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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