Stroganoff

Nawal El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Beef fillet
  1 kilogram
• Fresh mushrooms
  900 grams
• Crème
  250 grams
• Medium onion
  1 piece
• Farine
  2 tablespoons
• Huile de maïs
  3 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• Eau
  4 cups

Mesures

1. 1

   Season the meat with salt and pepper, fry it in oil until browned.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Fry the onion until it softens, add it to the meat, sprinkle the flour, and stir for about 2 minutes, then add the mushrooms and stir for about 2 minutes.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   4 minutes
3. 3

   Add the water and cover the pot until the meat is cooked.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   Add the cream and stir, being careful not to let it boil to avoid curdling, serve immediately.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques