Stroganoff

Nawal El-MasriCuoco

Ingredienti

• Beef fillet
  1 kilogram
• Fresh mushrooms
  900 grams
• Panna
  250 grams
• Medium onion
  1 piece
• Farina
  2 tablespoons
• Olio di mais
  3 tablespoons
• Salt and black pepper
  0
• Acqua
  4 cups

Passi

1. 1

   Season the meat with salt and pepper, fry it in oil until browned.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, add it to the meat, sprinkle the flour, and stir for about 2 minutes, then add the mushrooms and stir for about 2 minutes.

   Utensili necessari:

   Padella

   4 min
3. 3

   Add the water and cover the pot until the meat is cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
4. 4

   Add the cream and stir, being careful not to let it boil to avoid curdling, serve immediately.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Pannaper 100g

Energia340 kcal

Proteine2 g

Grassi totali36 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali3 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag