ستروغانوف

Nadia Khouryالطاهي

تذوقوا بنكهة فريدة مع وصفة ستروغانوف الشهية، حيث يجتمع اللحم البقري الطري مع الفطر الغني والكريمة الناعمة في طبق واحد لذيذ. هذه الوصفة السهلة ستضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، مما يجعلها مثالية للعزائم أو لتناول عشاء مميز مع العائلة.

المكونات

• لحم بقر فيله
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  900 غرام
• كريما
  250 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• طحين
  2 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ماء
  4 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، ثم اقليه في زيت ساخن حتى يتحمر بشكل جيد.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضفه إلى اللحم. رش الطحين فوق المكونات وقلّبها لمدة دقيقتين، ثم أضف الفطر وقلّب لمدة دقيقتين إضافيتين.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   4 دقيقة
3. 3

   أضف الماء إلى القدر، ثم غطِّه واتركه حتى ينضج اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   أضف الكريمة إلى المزيج وحرك بلطف مع الحرص على عدم الغليان حتى لا تتفكك الكريمة، ثم قدّم الطبق فوراً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كريمالكل 100غ

الطاقة340 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون36 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية