ستروغانوف

Nadia Khouryالطاهي

المكونات

• لحم بقر فيله
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  900 غرام
• كريما
  250 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• طحين
  2 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• ماء
  4 كوب

الخطوات

1. 1

   نتبل اللحم بالملح والفلفل، نقليه بالزيت حتى يتحمر.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   نقلي البصل حتى يذبل ونضيفه للحم، نرش الطحين ونقلبه حوالي 2 دقيقة، نضيف الفطر ونقلبه حوالي 2 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   4 دقيقة
3. 3

   نضيف الماء ونترك القدر مغطى حتى ينضج اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   نضيف الكريمة ونحرك مع الانتباه ألا تغلي حتى لاتفرط، تقدم فورآ.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

كريمالكل 100غ

الطاقة340 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون36 g

الكربوهيدرات3 g

إجمالي السكريات3 g

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية