ستروغانوف

Nadia Khouryآشپز

تذوقوا بنكهة فريدة مع وصفة ستروغانوف الشهية، حيث يجتمع اللحم البقري الطري مع الفطر الغني والكريمة الناعمة في طبق واحد لذيذ. هذه الوصفة السهلة ستضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، مما يجعلها مثالية للعزائم أو لتناول عشاء مميز مع العائلة.

مواد تشکیل دهنده

• لحم بقر فيله
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  900 غرام
• خامه
  250 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• آرد
  2 ملعقة كبيرة
• روغن ذرت
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• آب
  4 كوب

مراحل

1. 1

   قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل، ثم اقليه في زيت ساخن حتى يتحمر بشكل جيد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضفه إلى اللحم. رش الطحين فوق المكونات وقلّبها لمدة دقيقتين، ثم أضف الفطر وقلّب لمدة دقيقتين إضافيتين.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   4 دقیقه
3. 3

   أضف الماء إلى القدر، ثم غطِّه واتركه حتى ينضج اللحم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
4. 4

   أضف الكريمة إلى المزيج وحرك بلطف مع الحرص على عدم الغليان حتى لا تتفكك الكريمة، ثم قدّم الطبق فوراً.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خامهper 100g

Energy340 kcal

Protein2 g

Total Fat36 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.3 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.3 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

روغن ذرتper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی