ستروغانوف

Nadia KhouryCuisinier

Ingrédients

• لحم بقر فيله
  1 كيلوغرام
• فطر طازجة
  900 غرام
• Crème
  250 غرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• Farine
  2 ملعقة كبيرة
• Huile de maïs
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Eau
  4 كوب

Mesures

1. 1

   نتبل اللحم بالملح والفلفل، نقليه بالزيت حتى يتحمر.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   نقلي البصل حتى يذبل ونضيفه للحم، نرش الطحين ونقلبه حوالي 2 دقيقة، نضيف الفطر ونقلبه حوالي 2 دقيقة.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   4 minutes
3. 3

   نضيف الماء ونترك القدر مغطى حتى ينضج اللحم.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
4. 4

   نضيف الكريمة ونحرك مع الانتباه ألا تغلي حتى لاتفرط، تقدم فورآ.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Crèmepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.3 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.3 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Huile de maïspour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Graisses saturées13.5 g

Graisses monoinsaturées24 g

Graisses polyinsaturées57 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques