Sudanese Naeemia with Asida

Fatima Al-ThaniKok

Ingredienser

• Yoghurt
  2 cup
• Løgpulver
  2 tablespoon
• Mel
  2 tablespoon
• Vegetabilsk olie
  3 tablespoon
• Tomatpasta
  2 tablespoon
• Ground peanuts
  1 teaspoon
• Mel
  2 cup
• Yogurt, for fermenting the dough
  2 tablespoon
• Vand
  1 cup

Trin

1. 1

   In a pot over heat, sauté the dried onion with oil, then add the sauce, yogurt, and a little salt.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Dissolve the peanut powder with two tablespoons of flour, then add it to the mixture while stirring continuously until it thickens, then remove from heat.

   5 min
3. 3

   To make the asida, bring one cup of water to a boil with a little salt, then pour in the fermented dough from the previous day. Once cooked, pour it into a deep mold, and the asida should be firm, then pour the naeemia around it.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Blandeskål

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Yoghurtpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.5 g

Kulhydrat4 g

Sukkerarter i alt4 g

Mættede fedtsyrer2.2 g

Kolesterol10 mg

Løgpulverpr. 100g

Energi335 kcal

Protein9 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat78 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt18 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags