صدور الدجاج المحشية بالجبنة

Dina Khouryالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحّب
  1 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  2 حبة
• طماطم
  2 حبة
• عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• جبن موزاريلا
  0.5 كوب
• فلفل أخضر
  1 حبة
• زيتون، مقطع
  0.3 كوب
• حبّة البركة
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• قرفة
  0.3 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب
  0.3 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تغسل صدور الدجاج جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   يبشر البصل والطماطم ويضاف على الصدور ثم يوضع الملح، البهارات وعصير الليمون، يتبل الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   سكين

   120 دقيقة
3. 3

   تشق صدور الدجاج لحشوها، تحشى بخليط الجبنة مع الفلفل والزيتون وحبة البركة ثم تشوى على الشواية حتى تنضج أو لمدة 10 دقائق تقريباً، تقدم ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   سكين

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

جبن موزاريلالكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات2 g

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

جوزة الطيبلكل 100غ

الطاقة525 kcal

البروتين5.84 g

إجمالي الدهون36.31 g

الكربوهيدرات49.29 g

الألياف الغذائية20.8 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية