Poitrines de poulet farcies aux légumes

Nadia Khouryالطاهي

المكونات

• 4 poitrines de poulet entières sans os
  4 poitrines
• Un demi paquet de petits pois et carottes surgelés
  0.5 paquet
• 1/4 tasse d'huile de maïs
  0.3 tasse
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 2 1/2 tasses d'eau chaude
  2.5 tasse
• 1 1/2 cuillère à soupe de farine
  1.5 cuillère à soupe
• 1 citron
  1 citron
• Épices : poivre noir, muscade 1/2 cuillère à café, cardamome moulue 1/4 cuillère à café et sel
  0
• 2 tasses de riz trempé et égoutté
  2 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  2 cuillère à soupe
• Épices : curcuma 1/2 cuillère à café, épice ordinaire une pincée, muscade 1/2 cuillère à café et 1/4 cuillère à café de cardamome et sel
  0

الخطوات

1. 1

   Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Égouttez les légumes et saupoudrez-les d'une pincée des épices mentionnées ci-dessus.

   5 دقيقة
3. 3

   Préparez la poitrine en frottant avec la moitié d'un citron.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Citron

   5 دقيقة
4. 4

   Faites une cavité avec le couteau dans les morceaux de poulet pour les farcir avec les légumes.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
5. 5

   Farci avec les légumes et utilisez des cure-dents pour fermer toute ouverture.

   5 دقيقة
6. 6

   Assaisonnez les poitrines à l'extérieur avec un peu de curcuma, une pincée de sel et le reste des épices.

   5 دقيقة
7. 7

   Dans une poêle, chauffez l'huile puis faites fondre le cube de bouillon.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
8. 8

   Ajoutez ensuite les poitrines et faites-les frémir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

   10 دقيقة
9. 9

   Retirez-les de l'huile et mettez-les de côté.

   5 دقيقة
10. 10

    Réduisez la quantité d'huile dans la poêle.

    5 دقيقة
11. 11

    Ajoutez ensuite le reste des légumes et mélangez-les avec l'huile.

    5 دقيقة
12. 12

    Ajoutez ensuite la farine et mélangez-la.

    5 دقيقة
13. 13

    Maintenant, ajoutez l'eau et remuez bien pour éviter les grumeaux.

    5 دقيقة
14. 14

    Ajustez le sel et l'acidité en ajoutant le jus du reste du citron et une pincée d'épices.

    5 دقيقة
15. 15

    Remettez les poitrines de poulet et couvrez le plat de papier d'aluminium, puis mettez-le au four à 200 degrés pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

    45 دقيقة
16. 16

    Enfin, servez avec le riz épicé.

    5 دقيقة
17. 17

    Pour préparer le riz : faites fondre le cube de bouillon dans l'huile, environ 2 cuillères à soupe, puis ajoutez le riz trempé et lavé, suivi des épices mentionnées dans les ingrédients et de l'eau.

    10 دقيقة
18. 18

    L'eau doit dépasser le riz d'un centimètre. Au début, laissez-le bouillir à feu vif, et lorsque l'eau s'évapore, réduisez le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit.

    10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية