Poitrines de poulet farcies aux légumes

Nadia KhouryChef

Ingredients

• 4 poitrines de poulet entières sans os
  4 poitrines
• Un demi paquet de petits pois et carottes surgelés
  0.5 paquet
• 1/4 tasse d'huile de maïs
  0.3 tasse
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 2 1/2 tasses d'eau chaude
  2.5 tasse
• 1 1/2 cuillère à soupe de farine
  1.5 cuillère à soupe
• 1 citron
  1 citron
• Épices : poivre noir, muscade 1/2 cuillère à café, cardamome moulue 1/4 cuillère à café et sel
  0
• 2 tasses de riz trempé et égoutté
  2 tasse
• Cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 2 cuillères à soupe d'huile de maïs
  2 cuillère à soupe
• Épices : curcuma 1/2 cuillère à café, épice ordinaire une pincée, muscade 1/2 cuillère à café et 1/4 cuillère à café de cardamome et sel
  0

Steps

1. 1

   Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   Égouttez les légumes et saupoudrez-les d'une pincée des épices mentionnées ci-dessus.

   5 min
3. 3

   Préparez la poitrine en frottant avec la moitié d'un citron.

   Required Tools:

   🍳

   Citron

   5 min
4. 4

   Faites une cavité avec le couteau dans les morceaux de poulet pour les farcir avec les légumes.

   Required Tools:

   Knife

   5 min
5. 5

   Farci avec les légumes et utilisez des cure-dents pour fermer toute ouverture.

   5 min
6. 6

   Assaisonnez les poitrines à l'extérieur avec un peu de curcuma, une pincée de sel et le reste des épices.

   5 min
7. 7

   Dans une poêle, chauffez l'huile puis faites fondre le cube de bouillon.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
8. 8

   Ajoutez ensuite les poitrines et faites-les frémir à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

   10 min
9. 9

   Retirez-les de l'huile et mettez-les de côté.

   5 min
10. 10

    Réduisez la quantité d'huile dans la poêle.

    5 min
11. 11

    Ajoutez ensuite le reste des légumes et mélangez-les avec l'huile.

    5 min
12. 12

    Ajoutez ensuite la farine et mélangez-la.

    5 min
13. 13

    Maintenant, ajoutez l'eau et remuez bien pour éviter les grumeaux.

    5 min
14. 14

    Ajustez le sel et l'acidité en ajoutant le jus du reste du citron et une pincée d'épices.

    5 min
15. 15

    Remettez les poitrines de poulet et couvrez le plat de papier d'aluminium, puis mettez-le au four à 200 degrés pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

    45 min
16. 16

    Enfin, servez avec le riz épicé.

    5 min
17. 17

    Pour préparer le riz : faites fondre le cube de bouillon dans l'huile, environ 2 cuillères à soupe, puis ajoutez le riz trempé et lavé, suivi des épices mentionnées dans les ingrédients et de l'eau.

    10 min
18. 18

    L'eau doit dépasser le riz d'un centimètre. Au début, laissez-le bouillir à feu vif, et lorsque l'eau s'évapore, réduisez le feu jusqu'à ce qu'il soit cuit.

    10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags