صدور الدجاج المحشية بالخضار

Zainab Al-ZaabiШеф-повар

Ингредиенты

• 4 صدور دجاج كاملة بدون العظم
  4 صدور
• نصف بكيت بازيلا وجزر مفرز
  0.5 بكيت
• 1/4 كوب زيت ذرة
  0.3 كوب
• 1 مكعب ماجي
  1 مكعب
• ماء حار 2و1/2 كوب
  2.5 كوب
• 1و1/2 م ك طحين
  1.5 م ك
• ليمونة
  1 ليمونة
• البهارات: فلفل اسود ،جوزة الطيب 1/2 م ص ، هال مطحون 1/4 م ص وملح
  0
• 2 كوب ارز منقوع و مصفى
  2 كوب
• Кубик Maggi
  1 مكعب
• زيت ذرة 2 م ك
  2 م ك
• البهارات:كركم 1/2 ص ،بهار عادي رشة ،جوزة االطيب 1/2 م ص و1/4 م ص هال وملح
  0

Шаги

1. 1

   نسلق الخضار حتى تصل لنصف درجة السواء.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   نصفي الخضار ونرش عليها رشة من البهارات المذكورة اعلاه.

   5 мин.
3. 3

   نحضر الصدرة بعر نصف ليمونة عليهم وفركهم فيها.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ليمونة

   5 мин.
4. 4

   نحدث تجويف باستخدام السكين في قطع الدجاج لحشيهم بالخضار.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
5. 5

   نحشيهم بالخضار ونستخدم نكاشات الاسنان لاغلاق اي فتحة ممكن ان تحدث.

   5 мин.
6. 6

   نتبل الصدور من الخارج بقليل من الكركركم ورشة ملح وباقي البهارات.

   5 мин.
7. 7

   في مقلاة نقوم تسخين الزيت ثم نذوب مكعب الماجي.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
8. 8

   ثم نضيف الصدور ونقليهم على نار عالية حتى تتحمر جيدا.

   10 мин.
9. 9

   نزيلهم من الزيت جانبا.

   5 мин.
10. 10

    ونخفف من كمية الزيت في المقلاة.

    5 мин.
11. 11

    ثم نضيف فيها ما تبقى من الخضار ونقلبها مع الزيت.

    5 мин.
12. 12

    ثم نضيف الطحين ونقلبه معها.

    5 мин.
13. 13

    الان نضيف الماء نحرك جيدا حتى لا يتكتل.

    5 мин.
14. 14

    نتقن الملوحة والحموضة باضافة عصير نصف الليمونة المتبقي ورشة من البهارات.

    5 мин.
15. 15

    نعيد صدور الدجاج ونغطي الصينية بورق القصدير وندخلها الفرن على درجة 200 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

    45 мин.
16. 16

    اخيرا نقدم الى جانبها الرز المبهر.

    5 мин.
17. 17

    لتحضير الارز: نذوب مكعب الماجي في الزيت تقريبا 2 م ك ثم ننزل الارز المنقوع والمغسول وبعدها البهارات المذكورة في المقادير والماء.

    10 мин.
18. 18

    يجب ان تعلو الماء الارز 1 سم .. في البداية نتركه يغلي على نار عالية وعندما تجف الماء ننقله على نار هادئة حتى ينضج.

    10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кубик Maggiна 100 г

Энергетическая ценность380 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы75 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги