Poitrine de poulet aux légumes

Ibrahim Al-HusseiniCuisinier

Ingrédients

• Poitrine de poulet désossée, coupée en petits morceaux
  1 Poitrine
• Poivron Vert
  1 Pièce
• Carotte, râpée
  1 Pièce
• Oignon vert, haché
  1 Pièce
• Gousse d'ail écrasée
  2 Gousse
• Morceau de gingembre râpé
  1 Morceau
• Cuillère à café d'huile d'olive
  1 Cuillère à café
• Demi-tasse d'eau
  0.5 Tasse
• Quart de cuillère à café d'épices pour poulet
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de coriandre sèche
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de cumin
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de poudre de lime
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de curry
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de poivre noir
  0.3 Cuillère à café
• Quart de cuillère à café de paprika
  0.3 Cuillère à café
• Demi-cuillère à café de sel
  0.5 Cuillère à café
• Deux cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  2 Cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans une poêle sur le feu, mettre l'ail, le gingembre et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que ça dore, puis ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajouter le poivron, la carotte, l'oignon vert, la coriandre, toutes les épices, le sel et l'eau, et remuer jusqu'à homogénéité, puis laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit et que l'eau soit absorbée, puis servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivron Vertpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

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