Poitrine de canard aux pommes

رابح العلانيKüchenchef

Zutaten

• 2 canards, poitrine
  2 canard
• 4 pommes, pelées et coupées
  4 pomme
• 50 grammes de beurre
  50 gramme
• 1 cuillère à soupe d'huile
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de sirop de raisin
  0.5 tasse
• Salz
  0
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
  0

Schritte

1. 1

   Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il mousse avec 1 cuillère à soupe d'huile ; saler le canard et assaisonner, puis placer la poitrine côté peau dans le beurre et faire frémir pendant 10 minutes ; retourner et faire frémir l'autre côté pendant 2 à 5 minutes, selon la cuisson désirée de la viande.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
2. 2

   Pendant que le canard cuit, faire fondre le reste du beurre et ajouter le sirop ou le miel dans une autre poêle, puis ajouter les tranches de pommes et les enrober de sauce. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Trancher la poitrine de canard finement et servir entourée de tranches de pommes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Gemahlener schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.26 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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