صدور البط بالتفاح

Faisal El-Hassanالطاهي

المكونات

• ٢ بط، صدر
  2 بط
• ٤ تفاح، مقشرة ومقطعة
  4 تفاح
• ٥٠ غرام زبدة
  50 غرام
• ١ ملعقة كبيرة زيت
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٢ كوب دبس العنب
  0.5 كوب
• ملح
  0
• فلفل مطحون طازج
  0

الخطوات

1. 1

   تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة الى ان تشكل رغوة مع ملعقة كبيرة من الزيت؛ يملح البط ويبهّر ويوضع الصدر من جانب الجلد على الزبدة ويقلى لمدة 10 دقائق؛ يقلب ويقلى الجانب الاخر لمدة 2 الى 5 دقائق، حسب الرغبة في مدى نضوج اللحم.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   بينما يطهى البط، يذوب ما تبقى من الزبدة ويضاف الدبس او العسل في مقلاة اخرى وتضاف شرائح التفاح وتقلب لتغمسها الصوص. تطهى على نار هادئة حتى تطرى. يقطع صدر الدجاج بشكل دقيق ويقدم محاطاً بشرائح التفاح.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية