مواد تشکیل دهنده
- ٣ صدر دجاج مسحّب3 صدر
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة، مذوبة في 4/1 1 كوب ماء4 ملعقة كبيرة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ٤ ملعقة كبيرة زبدة4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة صغيره نشا2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور1 ملعقة كبيرة
- ٢ إجاص، مقطعة الى جوانح2 إجاص
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ كيلوغرام بطاطا، مقشرة ومقطعة شرائح1 كيلوغرام
- ٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة، مذوبة في كوب ماء4 ملعقة كبيرة
- ٩٠ غرام زبدة90 غرام
- جوزة الطيب مطحونة0
- ملح حسب الذوق0
مراحل
- 1
لتحضير البطاطا بوريه، توضع قطع البطاطا في قدر وتُغطى بالماء مع رشة ملح وتُسلق حوالي 20 دقيقة على حرارة متوسطة.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
عندما تنضج البطاطا، تُرفع عن النار وتُصفى جيداً.
5 دقیقه - 3
سكب الحليب في وعاء مع رشة جوزة الطيب والملح. يُمزجوا جيداً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 4
تُهرس البطاطا جيداً بالشوكة وتُوضع في قدر على نار خفيفة. يُضاف مزيج الحليب ببطء على البطاطا المهروسة وتُضاف الزبدة. تُخلط المكونات حتى تمتزج تماماً. تُتبل حسب المذاق.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
چنگالقابلمه - 5
يسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الدجاج من الجهتين. يُقطع الدجاج الى شرائح عريضة بالطول ويوضع جانباً.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 6
في قدر على النار، تذوب الزبدة ويُحمر فيها الثوم المهروس. يُضاف الحليب ويُحرك.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
عندما يغلي الحليب، يُذوب النشاء في 2/1 كوب من الماء البارد ويُضاف الى قدر الحليب مع قطع الإجاص. يحرك على نار خفيفة حتى يكثف المزيج.
10 دقیقه - 8
يُضاف جبن البارميزان ويُحرك المزيج لدقيقتين ثم تُضاف شرائح الدجاج الى القدر.
2 دقیقه - 9
يُتبل الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، يُطهى لدقيقتين إضافيتين.
2 دقیقه - 10
يُقدم ساخناً مع البطاطا بوريه.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.