سوشي بالربيان
تذوق بتجربة سوشي مميزة مع وصفة السوشي بالربيان، حيث يجتمع طعم الروبيان الطازج مع الخضار المخللة في لفائف شهية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة مميزة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستبهج حواسك!
المكونات
- ٢ ورقة ورقة طحالب البحرية، (ياكي نوري)2 ورقة
- ١ ماء باردة1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خل الأرز1 ملعقة كبيرة
- ٤ كوب أرزّ السوشي، المحضّر4 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة كافيار (بيض السمك)2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره سمسم، أسود محمّص1 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة وسابي1.5 ملعقة كبيرة
- ٦٥ غرام خيار، لبناني, مقطّع إلى أنصاف65 غرام
- ٢٠٠ غرام روبيان أو قريدس، كبير200 غرام
- ٤ شرحة فجل، الدايكون الياباني4 شرحة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زنجبيل، المخلّل الأحمر1.5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل، المخلّل الزهري2 ملعقة كبيرة
- ٦٠ مل صلصة الصويا60 مل
الخطوات
- 1
قم بوضع نصف ورقة من الطحلب البحري بالطول على حصيرة الخيزران، مع ترك مسافة 2 سم من الطرف الأقرب. اغمس أصابع يدك في وعاء يحتوي على ماء مخلل، ثم انفض الفائض. خذ ربع كمية الأرز وضعها على ورقة الطحلب، ثم افرد الأرز برفق من اليسار إلى اليمين لتغطية الورقة بالكامل وبشكل متساوٍ.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳حصيرة خيزران🍳وعاء متوسط - 2
قم بتوزيع ربع كمية البطرخ والسمسم فوق الأرز، ثم غطِّه بالكامل بقطعة من ورق المطبخ الشفاف. ارفع الحصيرة بعناية، ثم اقلبها بحيث يكون الطحلب البحري في الأعلى، وأعد ترتيب المكونات على حصيرة الخيزران مع ترك مسافة 2 سم من الطرف.
5 دقيقة - 3
ضع مقداراً ضئيلاً من الواسابي في وسط الطحلب، ثم أضف ربع كمية كل من الخيار، الروبيان، الدايكون المخلل، والزنجبيل الأحمر المخلل، مع التأكد من أن الحشوة تمتد إلى طرفي الطحلب.
5 دقيقة - 4
امسك طرف الحصيرة وورق المطبخ الشفاف بين الإبهام والسبابة، واستخدم الأصابع المتبقية لإبقاء الحشوة في مكانها أثناء لف الحصيرة بإحكام نحو الطرف البعيد، مما يساعد على لف الأرز حول الحشوة. اضغط برفق على اللفافة واستمر في اللف حتى تكتمل. قم بفك الحصيرة واترك اللفافة في ورق المطبخ الشفاف.
5 دقيقة - 5
امسح سكين حادة بقماش رطب، ثم قطع اللفافة وهي في ورق المطبخ الشفاف إلى نصفين، ثم قطع كل نصف إلى أرباع لتحضير ثماني قطع. تأكد من مسح السكين بعد كل حركة قطع. انزع ورق المطبخ الشفاف وقدّم اللفائف المقلوبة مع الواسابي المتبقي والزنجبيل المخلل الزهري والصلصة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳سكين حاد
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ