Saumon grillé sucré et épicé

طه کیمیاییCuisinier

Ingrédients

• 4 filets de saumon avec la peau
  4 filet
• 2 cuillères à soupe de sauce piquante
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de sucre brun, foncé
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de paprika fumé
  1 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de piment en poudre
  0.3 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'ail, haché
  1 cuillère à soupe
• 8 branches de céleri, coupées en fines tranches
  8 céleri
• 1/2 oignon rouge, coupé en tranches
  0.5 oignon
• Sel
  0
• Poivre noir moulu
  0
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale, pour graisser le grill
  3 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Chauffez une poêle Tefal à feu moyen.

   Matériel requis:

   🍳

   Poêle Tefal

   5 minutes
2. 2

   Mélangez la sauce piquante, le sucre brun, le paprika et le piment en poudre dans un petit bol. Transférez une cuillère du mélange dans un grand bol et fouettez avec la mayonnaise, mettez le reste de la sauce de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Petit bol

   🍳

   Grand bol

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez l'ail haché, le céleri et l'oignon dans le bol avec la mayonnaise et mélangez bien.

   5 minutes
4. 4

   Assaisonnez le saumon avec du sel et du poivre, graissez la poêle Tefal avec un peu d'huile, placez le saumon dans la poêle côté peau vers le haut. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 6 minutes.

   6 minutes
5. 5

   Retournez le morceau de poisson et badigeonnez-le avec un peu de la sauce mise de côté. Continuez à cuire le poisson en le badigeonnant de sauce jusqu'à ce que la surface du filet soit brillante, en veillant à ne pas cuire le filet plus de 13 à 15 minutes.

   15 minutes
6. 6

   Transférez les filets dans des assiettes individuelles et servez avec une salade de céleri.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noir moulupour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.26 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques