السلمون المشوي الحلو والحار
جرب بتجربة طهي فريدة مع وصفة السلمون المشوي الحلو والحار، حيث يلتقي الطعم الغني للسمك مع نكهات الصلصة الحارة والسكر البني ليخلقوا مزيجاً لذيذاً لا يُقاوم. هذه الوصفة السهلة ستجعلك تتألق في المطبخ وتُبهر ضيوفك بأطباق شهية ومليئة بالنكهات.
المكونات
- ٤ شرحة فيليه سمك، سلمون مع الجلد4 شرحة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بني، داكن معلب2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا، مدخنة1 ملعقة صغيرة
- ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة بودرة0.3 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم، معمر و مقطع1 ملعقة كبيرة
- ٨ كرفس، سيقان مقطعة الى شرائح رفيعة8 كرفس
- ١⁄٢ بصل أحمر، مقطعة الى شرائح0.5 بصل
ملح0
فلفل أسود مطحون0- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لدهن الشواء3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بتسخين مقلات تيفال على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلات تيفال - 2
في وعاء صغير، امزج الصلصة الحارة مع السكر البني، البابريكا، والشطة المطحونة. ثم انقل ملعقة من الخليط إلى وعاء كبير واخلطها مع المايونيز، وضع بقية الصلصة جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء صغير🍳وعاء كبير - 3
أضف الثوم المعمر، الكرفس، والبصل إلى وعاء المايونيز واخلط المكونات جيداً.
5 دقيقة - 4
رش السلمون بالملح والفلفل، ثم ادهن مقلاة تيفال بقليل من الزيت. ضع السلمون في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد للأعلى، واتركه يطهى حتى يصبح الوجه السفلي بنياً، حوالي 6 دقائق.
6 دقيقة - 5
قم بقلب قطعة السمك وادهنها بقليل من الصلصة التي وضعتها جانباً. استمر في طهي السمك مع دهنه بالصلصة بشكل مستمر حتى يصبح سطح الفيليه لامعاً، مع مراعاة عدم طهيه لأكثر من 13-15 دقيقة.
15 دقيقة - 6
انقل شرائح الفيليه إلى الأطباق الفردية وقدّمها مع سلطة الكرفس.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ