المكونات
- ٤ شرحة فيليه سمك، سلمون مع الجلد4 شرحة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بني، داكن معلب2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا، مدخنة1 ملعقة صغيرة
- ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة بودرة0.3 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم، معمر و مقطع1 ملعقة كبيرة
- ٨ كرفس، سيقان مقطعة الى شرائح رفيعة8 كرفس
- ١⁄٢ بصل أحمر، مقطعة الى شرائح0.5 بصل
ملح0
فلفل أسود مطحون0- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لدهن الشواء3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
تسخن مقلات تيفال على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلات تيفال - 2
تمزج الصلصة الحارة، السكر البني، الباربيكا، والشطة المطحونة في وعاء صغير. تنقل ملعقة من الخليط إلى وعاء كبير وتخفق بالمايونيز، توضع بقية الصوص جانبا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء صغير🍳وعاء كبير - 3
يضاف الثوم المعمر، الكرفس والبصل إلى الوعاء مع المايونيز وتخلط جيدا.
5 دقيقة - 4
يرش السلمون بالملح والفلفل، تدهن مقلاة تيفال بقليل من الزيت، يوضع السلمون على المقلاة بحيث يكون جانب الجلد من الأعلى. تطهى إلى أن يصبح الوجه السفلي بنيا، حوالي 6 دقائق تقريبا.
6 دقيقة - 5
تقلب قطعة السمك وتدهن بقليل من الصوص الذي قد وضع جانبا. يتم الاستمرار بطهي السمك وتدهن القطع بالصوص بشكل مستمر إلى أن يصبح سطح فليله السمك لامعا مع الأخذ بالعلم بأنه لا يجب طهي الفيليه لأكثر من 13-15 دقيقة.
15 دقيقة - 6
تنقل شرائح الفيليه إلى الأطباق الفردية وتقدم مع سلطة الكرفس.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غفلفل أسود مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ