Συστατικά
- ٤ شرحة فيليه سمك، سلمون مع الجلد4 شرحة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بني، داكن معلب2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا، مدخنة1 ملعقة صغيرة
- ١⁄٤ ملعقة صغيره شطة بودرة0.3 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة مايونيز لايت2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ثوم، معمر و مقطع1 ملعقة كبيرة
- ٨ كرفس، سيقان مقطعة الى شرائح رفيعة8 كرفس
- ١⁄٢ بصل أحمر، مقطعة الى شرائح0.5 بصل
Αλάτι0
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι0- ٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي، لدهن الشواء3 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
تسخن مقلات تيفال على درجة حرارة متوسطة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳مقلات تيفال - 2
تمزج الصلصة الحارة، السكر البني، الباربيكا، والشطة المطحونة في وعاء صغير. تنقل ملعقة من الخليط إلى وعاء كبير وتخفق بالمايونيز، توضع بقية الصوص جانبا.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء صغير🍳وعاء كبير - 3
يضاف الثوم المعمر، الكرفس والبصل إلى الوعاء مع المايونيز وتخلط جيدا.
5 λεπτά - 4
يرش السلمون بالملح والفلفل، تدهن مقلاة تيفال بقليل من الزيت، يوضع السلمون على المقلاة بحيث يكون جانب الجلد من الأعلى. تطهى إلى أن يصبح الوجه السفلي بنيا، حوالي 6 دقائق تقريبا.
6 λεπτά - 5
تقلب قطعة السمك وتدهن بقليل من الصوص الذي قد وضع جانبا. يتم الاستمرار بطهي السمك وتدهن القطع بالصوص بشكل مستمر إلى أن يصبح سطح فليله السمك لامعا مع الأخذ بالعلم بأنه لا يجب طهي الفيليه لأكثر من 13-15 دقيقة.
15 λεπτά - 6
تنقل شرائح الفيليه إلى الأطباق الفردية وتقدم مع سلطة الكرفس.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλάτιανά 100gΑλεσμένο μαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.