الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة
تذوق بتجربة طعم البحر مع طبق الكابوريا بالصلصة الحلوة الحارة، حيث تتناغم النكهات الغنية مع الخضار المقرمشة. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو رحلة لذيذة تأخذك إلى عالم من النكهات المتنوعة، مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.
المكونات
- ٤ كيلوغرام كابوريا (سلطعون)، مقطعة أنصاف ومنظفة4 كيلوغرام
- ٢ بصل، أبيض مقطع شرائح طولية2 حبات
- ٢ بصل أحمر، مقطع شرائح طولية2 حبات
- ٢ جزر متوسط الحجم، مقطعة جوليان2 حبات
- ٢ كرفس، مقطع جوليان2 حبات
- ٢ فلفل أخضر، رومي مقطع جوليان2 حبات
- ٣ فلفل أحمر، مقطع جوليان منزوع البذور3 حبات
- ٢ بصل أخضر، مقطع جوليان2 حبات
- ١ قطعة زنجبيل أخضر، مقطع جوليان1 قطعة
- ثوم أعواد رفيعة0
- ١/٢ كوب كاتشاب0.5 كوب
- ١ علبة طماطم، معصور بدون ماء1 علبة
- ٤ ملعقة كبيرة معجون الطماطم4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة ورشستر4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، مالحة4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة صلصة صويا، حلوة4 ملعقة كبيرة
- ٤ ملعقة كبيرة نشا، مذابة في ربع كوب خل أبيض4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره بابريكا1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- رشة فلفل أبيض0
- ٢ مكعب مرقة الدجاج، مذابة في كأس ماء دافئ2 مكعب
ملح0
الخطوات
- 1
قم بشواء الكابوريا لمدة عشر دقائق في فرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت، بدون إضافة زيت أو ماء، حتى يتحول لونها إلى الأرجواني. ثم انقلها إلى صينية فرن نظيفة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن🍳صينية فرن - 2
في مقلاة كبيرة على نار قوية، قم بقلي البصل الأبيض والأحمر، ثم أضف الثوم والزنجبيل والشيلي، ثم أضف الجزر والكرفس والفلفل الرومي. تأكد من تشويح الخضار فقط دون تركها تذبل، يجب أن تبقى الخضار كرنشي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
أضف مقادير الصلصة والبهارات إلى الخضار، واتركها على نار هادئة حتى تثخن. ثم اسكب الصلصة على الكابوريا في الصينية، وقم بتغطية الصينية بإحكام بورق القصدير.
10 دقيقة - 4
ادخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة عشرين دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن
الحقائق الغذائية
ملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ