מרכיבים
- Cabbage, medium size1 piece
- Rice, short grain2 cup
- Minced meat0.5 kilogram
שמן0.5 cup- Crushed garlic cloves4 clove
- Small onion, finely chopped1 piece
מיץ לימון2 piece
פפר שחור1 teaspoon
קינמון1 teaspoon
קארי1 teaspoon
שבע תבלינים1 teaspoon
נענע מיובש1 teaspoon- Salt to taste0
צעדים
- 1
Boil the cabbage slightly until it becomes soft and easy to roll, then set it aside.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Soak the rice for half an hour.
30 דקות - 3
In a pot, add the oil and then the onion.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Sauté the onion until it wilts, then add the meat to the oil and stir until the meat changes color. Add the spices, half of the garlic, the rice, and lemon juice, then salt. Turn off the heat and set the filling aside.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Cut the cabbage leaves into four sections, removing the tough part.
5 דקות - 6
Lay out a cabbage piece, fill it with a tablespoon of filling, and roll it up.
5 דקות - 7
In a large pot, layer the cabbage and sprinkle salt on top, then weigh it down.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 8
Cover it with water (at room temperature) and place it over high heat.
5 דקות - 9
Once boiling, reduce the heat significantly, cover the pot, and let it cook for one to one and a half hours. When done, strain the broth from the cabbage and let it rest for fifteen minutes. Then fry the remaining garlic with mint and pour it over the cabbage to serve.
90 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
שמןper 100gמיץ לימוןper 100gפפר שחורper 100gקינמוןper 100gקאריper 100gשבע תבליניםper 100gנענע מיובשper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.