Zutaten
- Chou, taille moyenne1 pièce
- Riz, court2 tasse
Hackfleisch0.5 kilogramme
Öl0.5 tasse- Gousse d'ail écrasée4 gousse
- Petit oignon, haché finement1 pièce
Zitronensaft2 pièce
Schwarzer Pfeffer1 cuillère à café
Zimt1 cuillère à café
Curry1 cuillère à café
Sieben Gewürze1 cuillère à café
Getrocknete Minze1 cuillère à café- Sel au goût0
Schritte
- 1
Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 2
Faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 Min - 3
Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 4
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.
5 Min - 6
Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.
5 Min - 7
Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 8
Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.
5 Min - 9
Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.
90 MinBenötigte Werkzeuge:Topf
Nährwertangaben
Hackfleischpro 100gÖlpro 100gZitronensaftpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gZimtpro 100gCurrypro 100gSieben Gewürzepro 100gGetrocknete Minzepro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.