Ingredients
- Chou, taille moyenne1 pièce
- Riz, court2 tasse
Ground meat0.5 kilogramme
Oil0.5 tasse- Gousse d'ail écrasée4 gousse
- Petit oignon, haché finement1 pièce
Lemon Juice2 pièce
Black Pepper1 cuillère à café
Cinnamon1 cuillère à café
Curry1 cuillère à café
Seven Spices1 cuillère à café
Dried Mint1 cuillère à café- Sel au goût0
Steps
- 1
Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
Faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 min - 3
Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.
5 minRequired Tools:Pot - 4
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.
10 minRequired Tools:Pot - 5
Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.
5 min - 6
Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.
5 min - 7
Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.
5 minRequired Tools:Pot - 8
Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.
5 min - 9
Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.
90 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Ground meatper 100gOilper 100gLemon Juiceper 100gBlack Pepperper 100gCinnamonper 100gCurryper 100gSeven Spicesper 100gDried Mintper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.