מרכיבים
- Chou, taille moyenne1 pièce
- Riz, court2 tasse
בשר טחון0.5 kilogramme
שמן0.5 tasse- Gousse d'ail écrasée4 gousse
- Petit oignon, haché finement1 pièce
מיץ לימון2 pièce
פפר שחור1 cuillère à café
קינמון1 cuillère à café
קארי1 cuillère à café
שבע תבלינים1 cuillère à café
נענע מיובש1 cuillère à café- Sel au goût0
צעדים
- 1
Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 דקות - 3
Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.
5 דקות - 6
Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.
5 דקות - 7
Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 8
Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.
5 דקות - 9
Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.
90 דקותכלים נדרשים:סיר
עובדות תזונה
בשר טחוןper 100gשמןper 100gמיץ לימוןper 100gפפר שחורper 100gקינמוןper 100gקאריper 100gשבע תבליניםper 100gנענע מיובשper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.