Chou syrien

ركان زقيةխոհարար

Բաղադրիչներ

• Chou, taille moyenne
  1 pièce
• Riz, court
  2 tasse
• Հավաքածու միս
  0.5 kilogramme
• Այլ
  0.5 tasse
• Gousse d'ail écrasée
  4 gousse
• Petit oignon, haché finement
  1 pièce
• Լիմոնի հյութ
  2 pièce
• Սև պղպեղ
  1 cuillère à café
• Կանելա
  1 cuillère à café
• Կարի
  1 cuillère à café
• Յոթ համեմունք
  1 cuillère à café
• Ավանդական մենթա
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Քայլեր

1. 1

   Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure.

   30 րոպե
3. 3

   Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
4. 4

   Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.

   5 րոպե
6. 6

   Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.

   5 րոպե
7. 7

   Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
8. 8

   Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.

   5 րոպե
9. 9

   Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   90 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Լիմոնի հյութ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ0.1 g

Ածխաջրեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Ջուր94 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Կարի100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ12 g

Ընդհանուր ճարպեր9 g

Ածխաջրեր65 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Յոթ համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Ավանդական մենթա100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր8 g

Ածխաջրեր68 g

Մանրաթելեր38 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ