Chou syrien

ركان زقيةChef

Ingredjenti

• Chou, taille moyenne
  1 pièce
• Riz, court
  2 tasse
• Laħam imqadded
  0.5 kilogramme
• Żejt
  0.5 tasse
• Gousse d'ail écrasée
  4 gousse
• Petit oignon, haché finement
  1 pièce
• Ġuħ ta' lewż
  2 pièce
• Bżar iswed
  1 cuillère à café
• Kanella
  1 cuillère à café
• Kari
  1 cuillère à café
• Sebgħa speċijiet
  1 cuillère à café
• Menta mitfugħa
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
2. 2

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure.

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
4. 4

   Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
5. 5

   Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.

   recipe.minutes
6. 6

   Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.

   recipe.minutes
7. 7

   Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
8. 8

   Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.

   recipe.minutes
9. 9

   Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Laħam imqaddedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini20 g

Xaħam Totali15 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Bżar iswedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali4 g

Karboidrati64 g

Fibri Dietetiċi25 g

Kanellagħal kull 100g

Enerġija247 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali1.2 g

Karboidrati81 g

Fibri Dietetiċi53 g

Zokkor Totali2.2 g

Karigħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali9 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi25 g

Zokkor Totali3 g

Sebgħa speċijietgħal kull 100g

Enerġija350 kcal

Proteini10 g

Xaħam Totali5 g

Karboidrati60 g

Fibri Dietetiċi25 g

Menta mitfugħagħal kull 100g

Enerġija276 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali8 g

Karboidrati68 g

Fibri Dietetiċi38 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags