Chou syrien

ركان زقيةCozinheiro

Ingredientes

• Chou, taille moyenne
  1 pièce
• Riz, court
  2 tasse
• Carne moída
  0.5 kilogramme
• Óleo
  0.5 tasse
• Gousse d'ail écrasée
  4 gousse
• Petit oignon, haché finement
  1 pièce
• Suco de limão
  2 pièce
• Pimenta preta
  1 cuillère à café
• Canela
  1 cuillère à café
• Curry
  1 cuillère à café
• Sete especiarias
  1 cuillère à café
• Hortelã seca
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0

Passos

1. 1

   Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Faites tremper le riz pendant une demi-heure.

   recipe.minutes
3. 3

   Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
4. 4

   Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
5. 5

   Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.

   recipe.minutes
6. 6

   Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.

   recipe.minutes
7. 7

   Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
8. 8

   Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.

   recipe.minutes
9. 9

   Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Sete especiariaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total5 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Hortelã secapor 100g

Energia276 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total8 g

Carboidratos68 g

Fibra Alimentar38 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags