Malzemeler
- Chou, taille moyenne1 pièce
- Riz, court2 tasse
Kıyma0.5 kilogramme
Yağ0.5 tasse- Gousse d'ail écrasée4 gousse
- Petit oignon, haché finement1 pièce
Limon Suyu2 pièce
Karabiber1 cuillère à café
Tarçın1 cuillère à café
Köri1 cuillère à café
Yedi baharat1 cuillère à café
Kuru Nane1 cuillère à café- Sel au goût0
Adımlar
- 1
Faites blanchir le chou légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre et facile à rouler, puis mettez-le de côté.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
Faites tremper le riz pendant une demi-heure.
30 dk - 3
Dans une marmite, mettez l'huile et ajoutez l'oignon.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez la viande dans l'huile et remuez jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ajoutez les épices, la moitié de l'ail, le riz et le jus de citron, puis le sel. Éteignez le feu et mettez la farce de côté.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
Coupez les feuilles de chou en quatre sections en enlevant la partie dure.
5 dk - 6
Étalez une feuille de chou, farcissez-la d'une cuillère à soupe de farce et roulez-la.
5 dk - 7
Dans une grande marmite, disposez les choux, ajoutez du sel et alourdissez-les.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 8
Couvrez-les d'eau (à température ambiante) et mettez-les sur feu vif.
5 dk - 9
Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et couvrez la marmite. Laissez cuire pendant une heure à une heure et demie. Lorsque c'est cuit, égouttez le bouillon du chou et laissez-le reposer pendant un quart d'heure, puis faites frémir le reste de l'ail avec la menthe et versez-le sur le chou avant de servir.
90 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Kıyma100g içinYağ100g içinLimon Suyu100g içinKarabiber100g içinTarçın100g içinKöri100g içinYedi baharat100g içinKuru Nane100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.