Ingredients
- ملفوف، حجم وسط1 حبة
- أرز، قصير2 كوب
Ground Meat0.5 كيلوغرام
Oil0.5 كوب- فص ثوم مهروس4 فص
- بصلة صغيرة، مقطعة ناعم1 حبة
Lemon Juice2 حبة
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Cinnamon1 ملعقة صغيرة
Curry1 ملعقة صغيرة
Seven Spices1 ملعقة صغيرة
Dried Mint1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
Steps
- 1
نسلق الملفوف قليلا حتى يصبح طري وسهل اللف ونضعه على جنب.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
ننقع الارز نصف ساعة.
30 min - 3
في قدر نضع الزيت ونضيف البصلة.
5 minRequired Tools:Pot - 4
نشوح البصلة حتى تذبل ثم نضع اللحمة في الزيت ونقلب حتى يتغير لون اللحمة نضيف البهارات ونصف كمية الثوم والأرز وعصير الليمون ثم الملح ونطفيء الغاز ونضع الحشوة على جنب.
10 minRequired Tools:Pot - 5
نقطع أوراق الملفوف الى أربع أقسام مع ازالة الجزء القاسي.
5 min - 6
نفرد قطعة الملفوف ونحشيها ملعقة كبيرة حشوة ونلف.
5 min - 7
في قدر كبير نصف الملفوف ونضع عليه ملح ونثقله.
5 minRequired Tools:Pot - 8
نغمره بالماء(من درجة حرارة الغرفة)ونضعه على نار قوية.
5 min - 9
عند الغليان نخفف النار كثيرا ونغطي القدر ونتركه من ساعة الى ساعة ونصف و عند النضوج نصفي المرق من الملفوف ونتركه يرتاح ربع ساعة ثم نقلي ما بقي من الثوم مع النعناع ونسكبه فوق الملفوف ويقدم.
90 minRequired Tools:Pot
Nutrition Facts
Ground Meatper 100gOilper 100gLemon Juiceper 100gBlack Pepperper 100gCinnamonper 100gCurryper 100gSeven Spicesper 100gDried Mintper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.