Malzemeler
- ملفوف، حجم وسط1 حبة
- أرز، قصير2 كوب
Kıyma0.5 كيلوغرام
Yağ0.5 كوب- فص ثوم مهروس4 فص
- بصلة صغيرة، مقطعة ناعم1 حبة
Limon Suyu2 حبة
Karabiber1 ملعقة صغيرة
Tarçın1 ملعقة صغيرة
Köri1 ملعقة صغيرة
Yedi baharat1 ملعقة صغيرة
Kurutulmuş nane1 ملعقة صغيرة- ملح حسب الذوق0
Adımlar
- 1
نسلق الملفوف قليلا حتى يصبح طري وسهل اللف ونضعه على جنب.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
ننقع الارز نصف ساعة.
30 dk - 3
في قدر نضع الزيت ونضيف البصلة.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 4
نشوح البصلة حتى تذبل ثم نضع اللحمة في الزيت ونقلب حتى يتغير لون اللحمة نضيف البهارات ونصف كمية الثوم والأرز وعصير الليمون ثم الملح ونطفيء الغاز ونضع الحشوة على جنب.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
نقطع أوراق الملفوف الى أربع أقسام مع ازالة الجزء القاسي.
5 dk - 6
نفرد قطعة الملفوف ونحشيها ملعقة كبيرة حشوة ونلف.
5 dk - 7
في قدر كبير نصف الملفوف ونضع عليه ملح ونثقله.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 8
نغمره بالماء(من درجة حرارة الغرفة)ونضعه على نار قوية.
5 dk - 9
عند الغليان نخفف النار كثيرا ونغطي القدر ونتركه من ساعة الى ساعة ونصف و عند النضوج نصفي المرق من الملفوف ونتركه يرتاح ربع ساعة ثم نقلي ما بقي من الثوم مع النعناع ونسكبه فوق الملفوف ويقدم.
90 dkGerekli Aletler:Tencere
Besin Değerleri
Kıyma100g içinYağ100g içinLimon Suyu100g içinKarabiber100g içinTarçın100g içinKöri100g içinYedi baharat100g içinKurutulmuş nane100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.