المامونية السورية

عنود الصغيرKock

Ingredienser

• ٤ ملعقة كبيرة زبدة
  4 ملعقة كبيرة
• ١٠٠ غرام سميد
  100 غرام
• ١/٢ كوب سكر
  0.5 كوب
• ١/٤ ملعقة صغيره محلب
  0.3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ماء زهر
  1 ملعقة صغيرة
• ١/٤ كوب مشمش مجفف
  0.3 كوب
• ١/٤ كوب فستق، أو صنوبر
  0.3 كوب
• ١ كوب جبنة بيضاء، ذائبة
  1 كوب
• Mascarponeost
  0

Steg

1. 1

   يتم احضار قدرين. قدر لاعداد الشراب والاخر (يجب ان يكون اكبر) لطهو البودينغ. يسكب السكر والماء في قدر ويوضع على نار هادئة، ويحرك. بمجرد ان يغلي، تطفأ النار.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 minuter
2. 2

   تذوب الزبدة في القدر الاخر وعندما تذوب، يضاف السميد. يحرك السميد بملعقة خشبية حتى يتحمص، او يحصل على لون بني فاتح. هذا سيستغرق بضعة دقائق. يسخن الشراب حتى يغلي، ثم يسكب تدريجياً فوق السميد مع التحريك المستمر حتى يشتد المزيج، يجب ان يستغرق ذلك 3 دقائق على نار متوسطة.

   Nödvändiga verktyg:

   Träsked

   3 minuter
3. 3

   تضاف الجبنة ويستمر التحريك حتى تذوب اجبنة. يزال القدر عن النار ويسكب في طبق للتقديم او بضعة قوالب صغيرة. يزين بالمكسرات والفواكه المجففة وتقدم المامنونية ساخنة.

   5 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Mascarponeostper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar