المحمرة السورية

Nasser Al-Rashidالطاهي

جرب بنكهة المحمرة السورية الرائعة، حيث تمتزج الفليفلة الحمراء مع الجوز في طبق شهي يمكن تقديمه كغموس لذيذ أو كطبق جانبي يضيف لمسة مميزة على مائدتك. دع نكهات الطحينة ودبس الرمان تأخذك في رحلة طهي لا تُنسى!

المكونات

• بقسماط أو كعك مطحون
  1 كوب
• فلفل أحمر
  4 حبات
• زيت زيتون
  0.8 كوب
• طحينة
  2 ملعقة كبيرة
• دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• بصلة
  1 حبة
• جوز
  0.5 كوب
• شطة
  2 ملعقة كبيرة
• كمون ناعم
  1 ملعقة صغيرة
• ملح ورشة فلفل احمر حار
  0

الخطوات

1. 1

   قم بطحن الفليفلة الحمراء والبصل مع نصف كمية الجوز حتى تصبح ناعمة. ثم أضف البقسماط ونصف كوب من الزيت، مع الطحينة ودبس الرمان والملح، واخلط المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة
2. 2

   بعد خلط المكونات، اسكبها في طبق التقديم وزينها بباقي الجوز ورشة من الزيت، ثم قدمها واستمتع بنكهتها المميزة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

جوزلكل 100غ

الطاقة654 kcal

البروتين15.23 g

إجمالي الدهون65.21 g

الكربوهيدرات13.71 g

الألياف الغذائية6.7 g

إجمالي السكريات2.61 g

السيلينيوم4.9 mcg

أحماض أوميغا-3 الدهنية9.08 g

السيلينيوم4.9 mcg

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية