الكبة المقلية السورية
جرب بمذاق الكبة المقلية السورية الشهية، التي تجمع بين البرغل الطازج واللحم المفروم المتبل، لتكون وجبة خفيفة مثالية أو مقبلات لذيذة. ستأخذك هذه الوصفة في رحلة من النكهات الغنية، حيث تتشكل الكبة على هيئة كرات مقلية ذهبية، تُقدم ساخنة لتكون الخيار المثالي في أي مناسبة.
المكونات
برغل500 غرام- لحم مفروم ناعم، من دون دهن300 غرام
- بصلة1 حبة
- نشا، مذوبة بقليل من الماء1 ملعقة كبيرة
ملح0- لحم مفروم للحشوة300 غرام
- بصلة مفرومة1 حبة
- جوز، مفروم وفستق حلبي وصنوبر محم2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل0
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، قم بقلي اللحم المفروم مع البصل في مقلاة حتى ينضج، ثم أضف الملح والفلفل والمكسرات حسب الرغبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لتحضير الكبة، اغسل البرغل جيداً ثم صفيه، وافرمه مع البصل في محضرة الطعام، وكرر عملية الفرم مرتين لضمان نعومته.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام - 3
اعجن البرغل مع اللحم باستخدام يديك، مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة لترطيب البرغل.
5 دقيقة - 4
اغمس أصابعك في الماء والنشاء، ثم شكل الكبة على هيئة كرات مستديرة، واحفرها بالإصبع بشكل متساوي.
5 دقيقة - 5
احشي الكبة جيداً، ثم أغلقها بإحكام، واقلي الأقراص في الزيت حتى يصبح لونها زهرياً.
5 دقيقة - 6
قم برفع الكبة من الزيت وضعها على مناديل لتمتص الزيت الزائد، ثم قدمها في طبق التقديم واستمتع بها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغللكل 100غملحلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ