الكبة المقلية السورية

ناجح البشيريCuoco

Ingredienti

• Bulgur
  500 غرام
• لحم مفروم ناعم، من دون دهن
  300 غرام
• بصلة
  1 حبة
• نشا، مذوبة بقليل من الماء
  1 ملعقة كبيرة
• Sale
  0
• لحم مفروم للحشوة
  300 غرام
• بصلة مفرومة
  1 حبة
• جوز، مفروم وفستق حلبي وصنوبر محم
  2 ملعقة كبيرة
• Olio vegetale
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0

Passi

1. 1

   لتحضير الحشوة، يقلى اللحم والبصل في مقلاة ليستوي ثم يضاف الملح، الفلفل والمكسرات.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
2. 2

   لتحضير الكبة، يغسل البرغل، يصفى ويفرم مع البصلة بمحضرة الطعام ويكرر فرمه مرتين.

   Utensili necessari:

   🍳

   محضرة طعام

   5 min
3. 3

   يعجن البرغل واللحم باليد مع ترطيب البرغل برش القليل من الماء عند الحاجة.

   5 min
4. 4

   تغمس الأصابع بالماء والنشاء، تشكل الكبة كرات مستديرة ثم تحفر بالإصبع بالتساوي.

   5 min
5. 5

   تحشى الكبة، تغلق جيداً وتقلى الأقراص حتى يصبح لونها زهرياً.

   5 min
6. 6

   ترفع من الزيت، توضع على مناديل ليشرب الزيت ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgurper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.29 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Fibre alimentari4.9 g

Zuccheri totali0.4 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag