الملوخية بالدجاج السورية

بلسم بن عبد الكريمالطاهي

المكونات

• ملوخية، يابسة
  0.5 كيلوغرام
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• باقة كزبرة، مفرومة
  1 باقة
• دجاج، مقطع مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• سمن
  4 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• ماء
  2 كوب

الخطوات

1. 1

   توضع الملوخية في مصفاة وتغسل جيداً ثم تعصر جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، توضع أربع ملاعق السمنة ويوضع الدجاج بعد غسله، يضاف الملح ويحرك لمدة دقيقتين، توضع الملوخية وتقلى لمدة عشر دقائق، يضاف مكعب مرق الدجاج وأيضاُ تقلى خمس دقائق أخرى، يضاف كوبين من الماء ثم الثوم والكزبرة، تترك حتى تنضج ثم تقدم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية