Falafel with Chickpeas and Fava Beans

Hamza Al-Sharifآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Fava beans, crushed
  2 cup
• نخود
  1 cup
• Medium onion
  1 piece
• تره فرنگی
  0.3 bunch
• فلفل تند
  1 piece
• سیر
  3 cloves
• کنجد
  1 tablespoon
• گشنیز خشک
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

مراحل

1. 1

   Soak the fava beans and chickpeas after cleaning them for 12 hours.

   720 دقیقه
2. 2

   Finely chop the onion, leek, garlic, and hot pepper. Add the fava beans and chickpeas and grind them very finely. Add salt, coriander, and sesame and mix well to get a mixture.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Food processor

   30 دقیقه
3. 3

   Heat the oil, take some of the mixture in a falafel mold and fry in the oil until golden brown.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

نخودper 100g

Energy164 kcal

Protein8.86 g

Total Fat2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Dietary Fiber7.6 g

Total Sugars4.8 g

تره فرنگیper 100g

Energy61 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate14.2 g

Dietary Fiber1.8 g

Total Sugars3.9 g

Water83 g

فلفل تندper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat14 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

کنجدper 100g

Energy573 kcal

Protein17 g

Total Fat49 g

Carbohydrate23 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars0.3 g

گشنیز خشکper 100g

Energy298 kcal

Protein12.4 g

Total Fat15.6 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber41.9 g

Total Sugars0.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی