Falafel with Chickpeas and Fava Beans

Hamza Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Fava beans, crushed
  2 cup
• Nohut
  1 cup
• Medium onion
  1 piece
• Pore
  0.3 bunch
• Spec i fortë
  1 piece
• Hudhër
  3 cloves
• Susami
  1 tablespoon
• Koriandër i Tharë
  1 tablespoon
• Vegetable oil for frying
  1.5 cup

Hapat

1. 1

   Soak the fava beans and chickpeas after cleaning them for 12 hours.

   720 min
2. 2

   Finely chop the onion, leek, garlic, and hot pepper. Add the fava beans and chickpeas and grind them very finely. Add salt, coriander, and sesame and mix well to get a mixture.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Food processor

   30 min
3. 3

   Heat the oil, take some of the mixture in a falafel mold and fry in the oil until golden brown.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Nohutpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.4 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Porepër 100g

Energjia61 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate14.2 g

Fibrat dietetike1.8 g

Sheqernat totale3.9 g

Uji83 g

Spec i fortëpër 100g

Energjia318 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale14 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Hudhërpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate20 g

Fibrat dietetike5 g

Sheqernat totale3 g

Susamipër 100g

Energjia573 kcal

Proteina17 g

Yndyra totale49 g

Karbohidrate23 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale0.3 g

Koriandër i Tharëpër 100g

Energjia298 kcal

Proteina12.4 g

Yndyra totale15.6 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike41.9 g

Sheqernat totale0.6 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat