طعمية الحمص والفول

Lina Al-Sabahالطاهي

جرب بتجربة طعمية لذيذة ومميزة تجمع بين نكهات الحمص والفول، حيث تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدم ساخنة مع تشكيلة من السلطات المنعشة، لتكون وجبة مثالية تناسب جميع الأذواق.

المكونات

• فول، مدشوش
  2 كوب
• حمص
  1 كوب
• بصلة وسط
  1 حبة
• كراث
  0.3 باقة
• فلفل حار
  1 حبة
• ثوم
  3 فصوص
• سمسم
  1 ملعقة كبيرة
• كزبرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بنقع الفول والحمص بعد تنظيفهما لمدة 12 ساعة لضمان الحصول على قوام مثالي.

   720 دقيقة
2. 2

   قم بفرم البصل، الكرات، الثوم وقرن الفلفل الحار بشكل ناعم، ثم أضف الفول والحمص وافرمهما جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. بعد ذلك، أضف الملح، الكزبرة والسمسم وامزج المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مفرمة طعام

   30 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت في مقلاة على النار، ثم خذ كمية من الخليط وضعها في قالب الطعمية، واقلها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمصلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.75 g

كراثلكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات14.2 g

الألياف الغذائية1.8 g

إجمالي السكريات3.9 g

الماء83 g

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

سمسملكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية