Couches de riz

Nabil Al-ZahraniCuisinier

Ingrédients

• Riz
  1.5 كوب
• Viande hachée
  250 غرام
• بصل، مفروم
  1 حبة
• طماطم، مفروم
  1 حبة
• Pâte de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة بشاميل
  3 كوب
• جبن موزاريلا، مبشور
  1 كوب
• Huile
  2 ملعقة كبيرة
• كزبرة ناعمة حسب الذوق
  0
• Poivre noir
  0
• Épices
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Lavez bien le riz puis laissez-le tremper pendant une demi-heure.

   30 minutes
2. 2

   Faites chauffer de l'eau avec deux cuillères d'huile et du sel jusqu'à ébullition, puis ajoutez le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole pour qu'il s'assèche.

   10 minutes
3. 3

   Mettez l'oignon dans une casserole, ajoutez l'huile et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez la viande hachée à l'oignon et faites cuire pendant 5 à 7 minutes.

   7 minutes
4. 4

   Ajoutez les tomates et laissez-les flétrir, puis ajoutez la pâte de tomate, les épices, le sel, le poivre noir et la coriandre moulue, et ajoutez du persil haché selon votre goût.

   5 minutes
5. 5

   Dans un plat allant au four, étalez une tasse de sauce béchamel, puis mettez la moitié de la quantité de riz, étalez ensuite la sauce béchamel puis ajoutez la viande hachée.

   5 minutes
6. 6

   Étalez également la sauce béchamel, puis ajoutez le riz et versez le reste de la sauce dessus.

   5 minutes
7. 7

   Étalez le fromage mozzarella râpé sur le dessus et mettez le plat au four, puis faites-le dorer par le dessus.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Pâte de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

Épicespour 100g

Énergie100 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux3 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires10 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques