طبخ اللبلبي

Siham Al-Nasserالطاهي

المكونات

• حمص
  0.5 كيلوغرام
• بايكنغ صودا
  1 ملعقة كبيرة
• نشا الذرة
  1 ملعقة كبيرة
• ليمون حامض
  2 حبة
• ملح وفلفل أسود
  0

الخطوات

1. 1

   يوضع الحمص في قدر ويوضع فوقه الماء بمقدار غمره واكثر، بعد غليان الماء يضاف النشا المذوب بنصف كوب ماء جيدا، توضع بيكاربونات الصودا والملح ويحرك.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   يترك الحمص لمدة ﻻ تقل عن 30 دقيقة على نار متوسطة لحين نضجه وثخن قوامه قليلاً.

   30 دقيقة
3. 3

   يصب اللبلبي في كاسات عميقة ويضاف له الفلفل الاسود حسب الطلب وعصير الليمون الحامض.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمصلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.75 g

نشا الذرةلكل 100غ

الطاقة381 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات91.6 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية