Plat de poisson

بتول توميKüchenchef

Zutaten

• 2 poissons, entiers, nettoyés et écaillés
  2 poisson
• 1 kilogramme de filet de poisson, hamour coupé en cubes
  1 kilogramme
• 1 tasse de persil haché, fin
  1 tasse
• 1 tête d'ail, écrasée
  1 tête
• 1 tasse de farine, pour frire le poisson
  1 tasse
• 5 jus de citron
  5 jus
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• 1 1/2 tasse d'huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Sel au goût
  0
• 3 cuillères à café de cumin
  3 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans un plat allant au four, placer le poisson entier, ajouter la moitié du jus de citron, le sel et une cuillère de cumin.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   plat allant au four

   5 Min
2. 2

   Laisser le poisson mariner pendant au moins deux heures avant de le griller.

   120 Min
3. 3

   Ajouter le reste du jus de citron et le sel sur le filet de poisson et laisser mariner pendant deux heures avant de le frire.

   120 Min
4. 4

   Faire des incisions longitudinales dans le poisson entier, le farcir avec de l'ail, du persil et du cumin.

   5 Min
5. 5

   Badigeonner l'intérieur du poisson avec le mélange restant.

   5 Min
6. 6

   Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four pendant 3/4 d'heure pour cuire le poisson.

   75 Min
7. 7

   Tremper les morceaux de filet dans la farine et les frire dans de l'huile chaude et profonde.

   5 Min
8. 8

   Placer le poisson grillé dans un plat et le filet dans un autre plat, servir le poisson chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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