Plat de poisson

بتول توميChef

Ingrediënten

• 2 poissons, entiers, nettoyés et écaillés
  2 poisson
• 1 kilogramme de filet de poisson, hamour coupé en cubes
  1 kilogramme
• 1 tasse de persil haché, fin
  1 tasse
• 1 tête d'ail, écrasée
  1 tête
• 1 tasse de farine, pour frire le poisson
  1 tasse
• 5 jus de citron
  5 jus
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse
• 1 1/2 tasse d'huile, pour la friture
  1.5 tasse
• Sel au goût
  0
• 3 cuillères à café de cumin
  3 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Dans un plat allant au four, placer le poisson entier, ajouter la moitié du jus de citron, le sel et une cuillère de cumin.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   plat allant au four

   recipe.minutes
2. 2

   Laisser le poisson mariner pendant au moins deux heures avant de le griller.

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter le reste du jus de citron et le sel sur le filet de poisson et laisser mariner pendant deux heures avant de le frire.

   recipe.minutes
4. 4

   Faire des incisions longitudinales dans le poisson entier, le farcir avec de l'ail, du persil et du cumin.

   recipe.minutes
5. 5

   Badigeonner l'intérieur du poisson avec le mélange restant.

   recipe.minutes
6. 6

   Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four pendant 3/4 d'heure pour cuire le poisson.

   recipe.minutes
7. 7

   Tremper les morceaux de filet dans la farine et les frire dans de l'huile chaude et profonde.

   recipe.minutes
8. 8

   Placer le poisson grillé dans un plat et le filet dans un autre plat, servir le poisson chaud.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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