وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
0 دقيقة
الوقت الكلي
20 دقيقة
الوجبات
8
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٢ سمك، كامل منظف من الداخل ومقشور الحراشف عن جلده2 سمك
- ١ كيلوغرام فيليه سمك، هامور مقطع إلى مربعات1 كيلوغرام
- ١ كوب بقدونس مفروم، ناعم1 كوب
- ١ رأس ثوم، مدقوق1 رأس
- ١ كوب طحين، لقلي السمك1 كوب
- ٥ عصير ليمون حامض5 عصير
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب زيت، للقلي1.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ٣ ملعقة صغيره كمون3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في صينية الفرن، يوضع السمك الكامل، يضاف إليه نصف كمية عصير الليمون، الملح وملعقة كمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية الفرن - 2
يترك السمك منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل قبل شويه.
120 دقيقة - 3
يوضع باقي عصير الليمون والملح على سمك الفيليه ويترك منقوعاً لمدة ساعتين قبل قليه.
120 دقيقة - 4
يثقب السمك الكامل ثقوب طولية، يحشى بالثوم، البقدونس والكمون.
5 دقيقة - 5
يدهن داخل السمك بالخلطة المتبقية.
5 دقيقة - 6
تغطى الصينية بالقصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ٣/٤ الساعة لينضج السمك.
75 دقيقة - 7
تغمس قطع الفيليه بالطحين ويقلى بزيت عميق وساخن.
5 دقيقة - 8
يوضع السمك المشوي في طبق والفيليه في طبق آخر ويقدم السمك ساخناً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
20 g
30 g
15 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاته