طبق السمك
شارك بتجربة طهي لا تُنسى مع طبق السمك الشهي، حيث يجتمع فيليه السمك الهامور مع نكهات الثوم والبقدونس، ليخلقوا معًا طبقًا مفعمًا باللذة. سواء كنت من محبي الشواء أو القلي، ستجد في هذه الوصفة كل ما تحتاجه لإبهار عائلتك وضيوفك.
المكونات
- ٢ سمك، كامل منظف من الداخل ومقشور الحراشف عن جلده2 سمك
- ١ كيلوغرام فيليه سمك، هامور مقطع إلى مربعات1 كيلوغرام
- ١ كوب بقدونس مفروم، ناعم1 كوب
- ١ رأس ثوم، مدقوق1 رأس
- ١ كوب طحين، لقلي السمك1 كوب
- ٥ عصير ليمون حامض5 عصير
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب زيت، للقلي1.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ٣ ملعقة صغيره كمون3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في صينية الفرن، ضع السمك الكامل ثم أضف نصف كمية عصير الليمون، الملح وملعقة الكمون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية الفرن - 2
اترك السمك منقوعًا لمدة ساعتين على الأقل قبل الشواء.
120 دقيقة - 3
ضع باقي عصير الليمون والملح على سمك الفيليه واتركه منقوعًا لمدة ساعتين قبل القلي.
120 دقيقة - 4
قم بعمل ثقوب طولية في السمك الكامل، ثم احشِه بالثوم، البقدونس والكمون.
5 دقيقة - 5
ادهن داخل السمك بالخلطة المتبقية.
5 دقيقة - 6
غطِ الصينية بالقصدير ثم أدخلها إلى الفرن لمدة ٣/٤ الساعة حتى ينضج السمك.
75 دقيقة - 7
اغمس قطع الفيليه في الطحين ثم اقليها في زيت عميق وساخن.
5 دقيقة - 8
ضع السمك المشوي في طبق والفيليه في طبق آخر، وقدّم السمك ساخنًا.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ