طبق السمك

Amr Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• ٢ سمك، كامل منظف من الداخل ومقشور الحراشف عن جلده
  2 سمك
• ١ كيلوغرام فيليه سمك، هامور مقطع إلى مربعات
  1 كيلوغرام
• ١ كوب بقدونس مفروم، ناعم
  1 كوب
• ١ رأس ثوم، مدقوق
  1 رأس
• ١ كوب طحين، لقلي السمك
  1 كوب
• ٥ عصير ليمون حامض
  5 عصير
• ١/٢ كوب زيت
  0.5 كوب
• ١ ١/٢ كوب زيت، للقلي
  1.5 كوب
• ملح حسب الذوق
  0
• ٣ ملعقة صغيره كمون
  3 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   في صينية الفرن، يوضع السمك الكامل، يضاف إليه نصف كمية عصير الليمون، الملح وملعقة كمون.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   صينية الفرن

   5 λεπτά
2. 2

   يترك السمك منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل قبل شويه.

   120 λεπτά
3. 3

   يوضع باقي عصير الليمون والملح على سمك الفيليه ويترك منقوعاً لمدة ساعتين قبل قليه.

   120 λεπτά
4. 4

   يثقب السمك الكامل ثقوب طولية، يحشى بالثوم، البقدونس والكمون.

   5 λεπτά
5. 5

   يدهن داخل السمك بالخلطة المتبقية.

   5 λεπτά
6. 6

   تغطى الصينية بالقصدير وتدخل إلى الفرن لمدة ٣/٤ الساعة لينضج السمك.

   75 λεπτά
7. 7

   تغمس قطع الفيليه بالطحين ويقلى بزيت عميق وساخن.

   5 λεπτά
8. 8

   يوضع السمك المشوي في طبق والفيليه في طبق آخر ويقدم السمك ساخناً.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες