Iraqi Chicken Tabsi

Amr Al-RashidKock

Ingredienser

• Äggplanta
  1 kilogram
• Kycklinglår
  1 kilogram
• Potatis
  1 kilogram
• Tomat
  0.5 kilogram
• Lök
  0.5 kilogram
• Vitlök
  4 cloves
• Tomatpuré
  1 teaspoon
• Vegetabilisk olja
  1 for frying
• Cinnamon Stick
  1
• Cardamom Pods
  2
• Lök
  1
• Salt
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   In a pot over the heat, boil the chicken thighs in water with the addition of a cinnamon stick, onion, salt, and cardamom, and let it cook until done.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min
2. 2

   Fry the eggplant, potato, onion, and tomato separately.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   20 min
3. 3

   Place the boiled chicken thighs in a tray or tabsi, add the fried vegetables, garlic, salt, black pepper, and tomato paste.

   10 min
4. 4

   Place the tray or tabsi in the oven at 180°C (350°F) until everything is cooked together, then serve.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Kycklinglårper 100g

Energi239 kcal

Protein25 g

Total fett14 g

Potatisper 100g

Energi77 kcal

Protein2.02 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater17.58 g

Kostfiber2.2 g

Totalt socker0.82 g

Vatten79.25 g

Tomatper 100g

Energi18 kcal

Protein0.88 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater3.89 g

Totalt socker2.63 g

Kostfiber1.2 g

Vatten95 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Lökper 100g

Energi40 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater9.34 g

Kostfiber1.7 g

Totalt socker4.24 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar