Tajine d'artichaut aux carottes râpées

Ahmed Al-Shammariשֶׁף

Une recette délicieuse de tajine d'artichaut avec des carottes râpées et de la viande hachée, servie chaude avec du riz.

מרכיבים

• 6 artichauts frais
  6 pièce
• 250 grammes de viande hachée, assaisonnée avec des oignons et du sel
  250 gramme
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1 grande carotte, râpée
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 oignon de taille moyenne
  1 pièce
• מלח
  0
• פפר שחור
  0
• תבלינים
  0
• 1 cube de bouillon de viande, ou 1 tasse de bouillon
  1 cube

צעדים

1. 1

   Épluchez les artichauts et faites-les cuire dans de l'eau et du vinaigre.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   Épluchez l'oignon et coupez-le en dés selon votre goût, puis faites-le revenir dans une poêle à feu moyen, ajoutez la viande hachée puis le jus de tomate.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
3. 3

   Ajoutez l'ail à l'oignon et à la viande, puis ajoutez le bouillon jusqu'à ce que le mélange soit cuit et homogène.

   5 דקות
4. 4

   Préparez un tajine ou un plat en verre et coupez les artichauts en dés moyens, placez-les dans le plat après avoir ajouté un peu de viande et d'oignon au fond.

   כלים נדרשים:

   מגש

   5 דקות
5. 5

   Ajoutez les carottes râpées sur les artichauts, puis ajoutez le reste du mélange de viande et d'oignon avec un peu d'huile d'olive, soit 1 à 2 cuillères à soupe sur les artichauts et les carottes.

   5 דקות
6. 6

   Mettez-le au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   כלים נדרשים:

   תנור

   15 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלחper 100g

Ash100 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

תבליניםper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות