Tajine d'artichaut aux carottes râpées

Ahmed Al-ShammariШеф-повар

Ингредиенты

• 6 artichauts frais
  6 pièce
• 250 grammes de viande hachée, assaisonnée avec des oignons et du sel
  250 gramme
• 1 tasse de jus de tomate
  1 tasse
• 1 grande carotte, râpée
  1 pièce
• 2 gousses d'ail
  2 gousse
• 1 oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• Специи
  0
• 1 cube de bouillon de viande, ou 1 tasse de bouillon
  1 cube

Шаги

1. 1

   Épluchez les artichauts et faites-les cuire dans de l'eau et du vinaigre.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 минут
2. 2

   Épluchez l'oignon et coupez-le en dés selon votre goût, puis faites-le revenir dans une poêle à feu moyen, ajoutez la viande hachée puis le jus de tomate.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 минут
3. 3

   Ajoutez l'ail à l'oignon et à la viande, puis ajoutez le bouillon jusqu'à ce que le mélange soit cuit et homogène.

   5 минут
4. 4

   Préparez un tajine ou un plat en verre et coupez les artichauts en dés moyens, placez-les dans le plat après avoir ajouté un peu de viande et d'oignon au fond.

   Необходимая посуда:

   Поднос

   5 минут
5. 5

   Ajoutez les carottes râpées sur les artichauts, puis ajoutez le reste du mélange de viande et d'oignon avec un peu d'huile d'olive, soit 1 à 2 cuillères à soupe sur les artichauts et les carottes.

   5 минут
6. 6

   Mettez-le au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги