مواد تشکیل دهنده
- 10 حبات من الطحالات10 حبات
- 200 غم من لية الخاروف200 غم
- 200 غم من لحم المفروم ناعم200 غم
- ضمة بقدونس1 ضمة
- راس ثوم حجم متوسط مقشر ومفروم ناعم1 راس
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم1 بصلة
- جوز نصف كوب مفروم0.5 كوب
- عصير نصف ليمونة0.5 ليمونة
- ملح وفلفل اسود0
روغن زیتون0- شطة معلقة صغيرة1 معلقة صغيرة
- قرن من الفلفل الحار1 قرن
مراحل
- 1
Tout d'abord, nous nettoyons les piments en les rinçant à l'eau et en créant une ouverture dans chaque piment pour les préparer à la farce, de préférence cette étape doit être faite par le boucher.
5 دقیقه - 2
Ensuite, nous frottons les piments avec du citron, une pincée de sel, de la tahini et de l'huile d'olive, et nous les laissons mariner pendant deux heures.
120 دقیقه - 3
Nous rinçons bien les piments de la marinade.
5 دقیقه - 4
Après avoir lavé les piments, nous pressons un demi-citron dessus et les assaisonnons avec du sel et du poivre noir, en les laissant mariner pendant au moins 4 heures.
240 دقیقه - 5
Nous préparons la farce.
5 دقیقه - 6
Nous ajoutons la graisse de mouton, puis le persil haché, l'ail, le piment, la sauce piquante, le citron, les noix, l'oignon haché finement et une pincée de sel et de poivre noir.
5 دقیقه - 7
Nous ajoutons une pincée de sel et de poivre noir, puis nous farcissons les piments avec cette farce et les disposons dans un plat de cuisson.
10 دقیقه - 8
Nous versons une quantité généreuse d'huile d'olive dans le plat, environ une tasse.
5 دقیقه - 9
Nous couvrons le plat avec du papier d'aluminium et le laissons cuire pendant deux à deux heures et demie à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
150 دقیقه - 10
Enfin, nous saupoudrons une pincée de coriandre séchée sur le dessus et servons avec du pain.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
روغن زیتونper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.